Chickenone

同樣身為韓國著名的鍋類料理

現在這道人人愛吃-部隊鍋  (부대찌개)

其實背後有個傷心的故事大家知道嗎?!

紅通通看似很韓的火鍋

可是美韓混血阿~

(來源)

 

「부대」有軍隊的意思，而「찌개」則代表鍋物

它的出現，是在1950年韓戰過後

由於戰爭導致物資短缺

當時駐韓的美軍基地為幫助貧困的百姓，就發放部隊內的物資存糧

食材就用發放的香腸、罐裝火腿等作為肉類

再加上他們自己製作的苦椒醬作為底

就煮成這種大雜燴火鍋，成為美韓綜合的料理

之後就通稱為「部隊鍋」。

 

並且這種大雜燴火鍋，一下能餵飽2~3人

也就解決了當時困苦的糧食危機

直至現在，也演變成韓國的著名美食

 

(來源)

發展至今，部隊鍋更加入了許多其他食材

像是泡菜、小熱狗、年糕、洋蔥、焗豆、泡麵、起士片式至調味包等

其實任何材料你都可以放進去煮

配上好吃的辣醬

簡單又方便的料理，就成了每到韓國必吃的美食~

(來源)

不過看看內容物就知道

大多放在部隊鍋裡的食材都是加工過的食品

吃太多就會攝取過多的鈉和脂肪

所以偶爾吃吃沒關係

這種隨興又簡單的「部隊鍋」 是一定要嘗過才知道它的美味的~！